aqj@Cjk4Z 【材 料】
IIn"=g=9 底層派皮：
]Q>.HH 糖粉 10公克
ioYGZ%RG# 消化餅乾 150公克
5@+,Xh,H|t 奶油 30公克
dwDcR,z?a 牛奶 15公克
L )@?e?9 0=AVW`J 蛋糕體：
j 2QmxTa! 牛奶 126公克
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labP 動物性鮮奶油 31公克
4nh>'v%pD 奶油起司 314公克
b [o "7^H 細砂糖 63公克
6YGubH7%_ 全蛋 35公克
&6ZD136 玉米粉 25公克
e[&L9U6GW- 抹茶粉 10公克
KG |n 7?GIS ' 【做 法】
8B\2Zfe 1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
D ,o}el 5h Q E4/hH 2. 取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
Hn5|B 3vN $Zug Bh[b 3. 取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
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Gn ~6X- l 4. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
P<M?Qd 1 . L?WFm n 5. 將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
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o >[*8I\ *@n 6. 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
MP_ ~<Q Y]/% t{Y 7. 放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。
