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u 【材 料】
fW[ .Q0 蛋糕體：
qtmKX 玉米粉 38公克
i\O^s ] 蛋黃 188公克
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糖粉 75公克
Cv}^]_`Q 5 5m\, UG7 內餡：
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香蕉 1條
<# RVA{ 鮮奶油 50公克
bAbR0) 奶油起司 100公克
\h_ q] 果糖 50公克
TDUY& 1[ hf^<lJh~= 【做 法】
J/O{x 1. 蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹、變白且呈濃稠狀；香蕉剝去外皮，切去頭尾後再切段備用。
0|J_'-< Bp3E)l 2. 將玉米粉過篩後，放入作法1中拌勻即為麵糊。
Dz
Q ]8}51 y8 3. 取一方型烤模，底部先放一張烘焙紙，再將作法2的麵糊平均鋪在烤模的底層。
N0.|Mb"?t Xl$, f`f~ 4. 將作法3放入以上火240℃、下火150℃的烤箱中，烤約8分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
A4'5cR9T! /("7*W 2 5. 奶油起司和果糖一起攪拌均勻，再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度，攪拌至光滑細緻。
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