BM+>. 【材料】：
p4sU: 五花腩 4 兩
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x 馬蹄 1 兩（切粒）
O~bJ<O =? 糖冬瓜 1件（切粒）
so]p1@K 蔥絲 1/2 兩
b&_u+g 芝麻 少許
-nL!#R{e 豬網油 1塊
- h`[w: 蛋白 1茶匙
r J^*8C! 生粉 1碗
Mf_urbp] 番茄 1個
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@ 洋蔥/青椒 各1/3個（切絲）
5W4Tp% Lda 蔥段 1兩
Ae3=o8 p 酸甜醬 3兩
8n~ o=" 菠蘿 1片
G{!adBna 紅尖椒 1/3隻
FC&841F }u&,;] 【調味】：
-q")qNt. 五香粉/鹽/糖 各少許
hha!uD~ ( rIRkXO) 
Y3M"a8 e' 【作法】：
"( NJ{J#A 1. 五花腩切絲，加入馬蹄粒、蔥絲、芝麻及糖冬瓜粒，混入調味料搓成一團。豬網油鋪平，放入搓成長條形的五花腩，將之捲好，放入冰箱雪至硬身。
BqG7E t 2. 將五花腩切成1吋厚件，撈蛋白後蘸上生粉，放滾油中，熄火將豬肉卷浸2分鐘至浮起。
K[s!3.u 3. 青椒絲、洋蔥絲走油，加入菠蘿、番茄、酸甜醬、紅尖椒及蔥段炒勻，加豬肉卷及埋生粉芡即成。
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!`S61~gE 【其他】：
%;-r-> 豬網油是豬肚內一塊脂肪薄膜，佈滿斑駁脂肪紋，用來包裹食物，可將獨特的豬油香滲進食物中，於街市豬肉檔有售，如買不到可用腐皮代替。
