+ O}Ik.w 【材料】：
.NOAp 虎僧魚麵珠肉 1/2件
abo=v<m R 牛油 1 1/2 湯匙
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}G WS) 洋蔥粒/蒜茸 1茶匙
q/O2E<=w*c Parsley 歐芹/黑胡椒/麻油/鹽各 少許
zxR]+9Zh 薯茸 50克
|UTajEL 雜菜/蘆筍/意大利黃青瓜各 30克
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【作法】：
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a.> 1. 魚麵珠略洗、抹乾，以少許黑胡椒、歐芹及麻油醃5分鐘，切件。
! M^O\C) #&Hi0..y 2. 雜菜、黃青瓜、蘆筍切件或切段，放入加了鹽及牛油的滾水烚熟，連同薯茸一同上碟，擺好裝飾。
*HoRYCL 4]o+)d.`( 3. 以牛油起鑊，大火炒香洋蔥及蒜茸，加入魚件煎各麵約5分鐘至8成熟，放在擺好的薯茸上便成。
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【其他】：
C4+DZ<pE U5Hi9fe 虎僧魚Monkfish是歐洲西北部大西洋盛產的魚類，味鮮肉彈牙。
