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[烹调方法] 蒸、烧。
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[特色点评] %IGcn48J  
滑嫩清雅、清香爽口。 o<2H~2/  
[原料] 苦瓜、虾泥、鱼翅、上汤、牛肉、盐、淀粉、精制油、葱、姜、蒜。 odAeBQy  
[制法] ]l.y/pRP5[  
1.将苦瓜刮去皮，切成段去籽焯水，酿入虾胶并镶上鱼翅，上屉蒸熟装盘。 s>Xx:h6m  
2.将牛肉上浆腌制，入油锅滑熟，锅内留底油，下入葱蒜炝锅，下牛肉，翻炒出锅。 PK^{WF}L;  
3.用玻璃芡浇苦瓜，摆在盘边，把炒好的牛肉放在苦瓜中间即成。

好怪的菜，楼主你自己有无试过，真系好食家

嘥嗮啲牛肉.