别人送了一大袋虾来我家, ['JIMcD  
吃唔晒放佐响雪柜, e{E8_2d  
借呢个机会想研究下煮虾噶方法, 1|/-Ff"1@  
所以响呢度问各位有无煮虾噶方法? kpLx?zW--q  
分享下煮食噶心得好吗? E;-*LT&{  
s^zX9IVnp  
哈哈..

蝦仁炒蛋, 美極蝦.

西芹腰果炒蝦仁 ^?T,>ZI  
Hr/J6kyB)  
煮法： u43-\=1$T  
;(IAhWE?7  
1 將西芹刨去皮、蝦去殼，再將紅椒、黃椒、西芹、火腿切粒。 t}gK)"g  
!={QL:  
2 腰果落滾水烚至腍腍地、蝦亦落滾水烚熟，等乾水落滾油炸至脆身。 ]%UAN_T  
]CgZt'h{  
3 將辣椒、薑、?、蒜落鑊爆，將所有材料（除腰果）落鑊炒再埋芡和落少許酒，最後將腰果落鑊炒勻上碟。 ar
@ysBy  
M+lI,j+  
師傅心得：腰果要烚一烚減少糖分，再炸起來就唔會變黑色。

我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

Quote:

引用第3楼~☆星~之恋于2007-11-24 14:53发表的: B7!dp`rPp  
我系屋企系直接当鱼生食，用盐腌制～～～大概半日度拉！！味道吾错啊！！哈哈～～我口水都流咯～～～

/NFcIU  
&*wc` U  
D虾太多,煮佐几次都仲有,放响雪柜度,唔敢用黎整鱼生呀..

问我呢个虾王啦 NJ{M-K%>  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 e):rr*  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 +Ks! 9d*k<  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 nmZ J%n  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 (NBq!;_2,x  
5.直接晒干,当虾干用........用嚟煮瓜菜汤好清甜咖 {b6$F[e  
6.派街坊

Quote:

引用第5楼西瓜刨于2007-11-25 09:30发表的: eBmBD"$   
问我呢个虾王啦 }RvP*i  
1.可以整市油王煎虾........用市油煎熟就得啦 };:+0k/  
2.炸虾....................去壳连壳都得......用炸粉嚟炸,方便好味 [0(+E2/:2  
3.白焯虾..................滚水焯熟,捞起来点市油 tJQ
FhY  
4.去壳,用嚟炒饭炒菜 /b)V=mcR  
.......

$#/-+>  
H^c8r^#
 
首先响度多谢刨姐先.. !A\Qwg>  
nKzS2u=:Y  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破... x]Nk T  
|aT&rpt  
太稳阵噶野唔多岩我..我想毒下白老鼠呀..

Quote:

引用第6楼pinky于2007-11-25 16:09发表的: JYt)4mOo  
tf VK  
f8T6(cA  
首先响度多谢刨姐先.. CBqeO@M  
fr\"MP  
不过刨姐你讲噶仲差少少特色呀..我想有少少甘多噶突破...  ID-Y*  
.......

vnNX)$f  
得!冇问题! J 8z|ua  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

Quote:

引用第7楼西瓜刨于2007-11-26 07:45发表的: $ ]ew<j  
Yq6e=?-  
得!冇问题! M+7&kt0;  
你直接PM版主celaw,卖晒D虾比佢 佢打锣甘揾虾买.

=RA8^wI  
K@JGGgrE`!  
law先生点解要打锣黎揾虾呀?去街市大把啦!!

自己觉得怎么样吃好吃就怎么样吃啊！！！！！！