(q+)'H%iK 材料：
QnZcBXI8 芥菜心1顆（約半斤重）
h3LE>}6D 美白菇
Q8!) !r% 銀杏約120公克
),G
= s Oo -gSUjP 調味料：
:8CvRO*< 鹽
S;$-''o?9 香油
n2)q}_d 蓮藕粉
]E\n9X-{ 素高湯
n a9sm ]gYz
4OT 作法：
uwz)($~bp 1. 芥菜心切片備用。
BZ zrRC 2. 煮一鍋水，放入少許的油、鹽，將芥菜心片放入汆燙後，撈起放入冷開水中備用。
&?mD$Eo 3. 另煮一鍋水，放入美白菇和銀杏汆燙備用。
yKYTi3 _( 4. 鍋中放入1碗水，煮開後加入銀杏、美白菇和一大匙素高湯拌炒，再加適量的鹽調味。
Hemq +]6^ 5. 將芥菜心入鍋翻炒，並用少許蓮藕粉調水勾芡，起鍋前滴少許香油即可。
