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【材料】： ^#h ;
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排骨(斬塊)600 克 #x6wM~  
紅辣椒(切碎) 12 條 #;P-*P  
指天辣(切碎)8 條 FVOPC:}bj  
蒜茸100克 l~1l~Gx_&n  
大蔥(切角)1 粒 JsX}PVuL  
青蔥(切段)1 棵 ~WmA55  
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【調味料(混合)】： n;.
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蠔油1 大匙 (r.y   
黑胡椒粉1/2 小匙 ncR
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鹽2/3 小匙 dZd]p8  
糖2 小匙 EUPc+D3  
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【醃料】： zP!j {y4w  
雞蛋(打散)1 粒 8js1m55KT  
咖哩粉1 小匙 z
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粘米粉1 大匙 \%W"KLP  
鹽1/2 小匙 p{0rHu[  
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【做法】： D|C!KF (  
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 kf' 4C "}  
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 ZoqE,ucH  
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。

多谢分享~~炸骨好香口,有机会一定整黎试试!