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fewyong
快乐人
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 薪柴蛋糕

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图片：
材料： 2LwJ%!  
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海綿蛋糕體 Cr5ND\  
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（A）海綿蛋糕預拌粉 250克，全蛋 5粒，水 50毫升。 UBaXS_c\  
（B）玉米油 50毫升。 ]RCo@QW  
（C）巧克力糕 20克。 \;{ ]YX  
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巧克力慕絲 UM7@c7B?  
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（A）黑巧克力 260克，鮮奶油 200克。 YN8x|DLi?  
（B）吉利丁 8克，食水 24毫升。 Mn0.! J "  
（C）打發鮮奶油 450克。 8rsc@]W  
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巧克力淋醬 L/8oqO|  
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（A）黑巧克力 280克，鮮奶油 200克。 T2e-RR  
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做法： ?xj8a3F  
>fBPVu\PA  
蛋糕體做法： a"vzC$Hxd  
0?7yM:!l  
1.將（A）材料混合以慢速攪拌5分鐘，若用手打要25分鐘左右。 PIri|ZS  
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2.加入玉米油及巧克力醬，攪拌約1分鐘，放入方形9寸厚約2公分模型，以190℃烤12～15分鐘。 W'./p"2g  
f;e#7_  
巧克力慕絲做法： l~r;G rd/5  
C]L)nCOBX  
3.吉利丁泡水，備用。 \ "O5li3n  
sVFO&|L  
4.將鮮奶油煮滾，加入黑巧克力醬拌勻。 P#O" {+`  
u[GZ~L  
5.果凍狀的吉利丁，隔水加熱融化，連同（4）加入打發的鮮奶油，攪拌均勻后即成慕絲。 WcN 4ff-  
4S_f2P2J  
套模做法： R]"Zv'M(AM  
qed_PsI  
6.用一個Ｕ型模，第一層先擠上一層慕絲，第二層放上一層薄蛋糕，然后重複2次第一層及第二層的動作，至完成3層慕絲及3層蛋糕為止或填滿U型模型，送進冰箱冷凍兩三小時。 pv]@}+<Dt  
8+'}`  
7.鮮奶油煮滾，加入黑巧克力拌勻備用。 ;(NTzBq!1  
J6Ilg@}\  
8.將冷凍好的蛋糕脫模，淋上（8），裝飾即可。

顶端 Posted: 2007-12-17 21:56 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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自己整就難.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2007-12-17 22:17 | 1 楼
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