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] 【材料】：
4[eQ5$CB<u 牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切條]
w|uO)/v 綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切條]
8sV_@<l<X 甜椒 1 個 [切條]
XazKS4( 意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]
,z1fiq 蒜蓉 1 湯匙
d5x>kO'[l D <m+M@u 【醃料】：
F9|\(St & 舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
sZ,mRT 芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
':v@Pr| <u"h'e/oW_ 【芡汁】：
$1CAfSgKw 桂林辣椒醬 2 1/2 湯匙
JERWz~n} 水 2 湯匙
J)w58/`?t 舊庄特級蠔油 1 湯匙
' Vp6=,P 糖 1/2 茶匙
%EZG2J jO) V8z91 【做法】：
WheJ 7~ 1. 將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
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(n 2. 牛肉與醃料拌勻。
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!|> 3. 用2湯匙油爆香蒜蓉，下牛肉炒至9成熟，再加入小青瓜及甜椒炒1分鐘。
~$0Qvyb> 4. 拌入闊條麵及芡汁，炒勻至熱透。
