蓝调粤语 » 美食情报站 » 自制美味的水果雪糕 - 自己做,干净又便宜,仲可以根据自己的口味创作雪糕添~~~~
便宜月租流量卡合集 10元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 电信卡 29元235G 蛇年特惠手慢无 19元月租每月送腾讯视频爱奇艺会员，约等于0月租
本页主题: 自制美味的水果雪糕 - 自己做,干净又便宜,仲可以根据自己的口味创作雪糕添~~~~ 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

babybee
嘬じòぴé雄亻子
级别: 高人

多谢发贴的人[265]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 自制美味的水果雪糕 - 自己做,干净又便宜,仲可以根据自己的口味创作雪糕添~~~~

0
网上流传了很多自制雪糕的方法，多是用雪糕机、雪糕粉、鱼胶等做雪糕，但现在不少雪糕品牌都开始流行天然和健康的雪糕概念，DIY又岂能落伍？ ET3+07  
[wJl]i  
　　系屋企自己整，不但可以保证真材实料，天然和新鲜，更可以尝试自己喜欢的独特口味，再者成本也便宜得多。再加上这个手打雪糕的手法，无须买雪糕机，只须家有冰箱就OK了。不过因为制作的是生食的冷冻制品，所以一定要注意制作过程的清洁和卫生，器皿注意要消好毒，否则小心吃了要肚柯啊。 %5 <t3 H"  
";59,\6  
  材料：净蛋黄3个，糖125g，淡奶油180g，水30g，水果125g(可随个人口味选择任何水果) RY *s}f  
`]<~lf  
    步骤: E8We2T[^M  
K]i2$M  
  1.把三个蛋黄打发，打成浅黄色或接近白色； |>nVp:t^  
2V*<J:;wb  
  2.将水和糖煮成115℃的糖浆； J-Fqw-<aFJ  
M]e _@:!  
  3.将热糖浆慢慢注入蛋黄浆，边倒边打匀； H3S u'3  
McU]U 9:z  
  4.加入碎果肉，拌匀； ~|e H8@o  
4$v08z Z  
  5.奶油另外打发(6成发即可)，打至成可缓慢流动的黏稠液体； j<i: rk|  
VHU,G+ms  
  6.最后把全部材料混合，倒入模中即可冷藏。 R=HcSRTkA  
1)M%]I4  
  注意技巧： }5ONDg(I~  
N_E :?Jo  
　　1、热糖浆注入蛋黄浆时注意一定要很慢，否则蛋黄可能会变熟结块，令成品不 y#e<]5I  
    够细滑； PPNZ(j   
GoKMi[b  
　　2、鲜奶油在使用前须冷藏12小时。 ?s: 2~Qlu  
\"A~ks~  
　　3、注意选用的水果口味越浓越好，尤以热带水果最佳，如芒果、菠萝、榴莲 5W?r04  
    等. +' ?axv 6e  
:*lB86Ly  
  大家有时间,不妨自己做来试下,不过要有心理准备哦,第一次做一定会做到一塌糊涂,不过做多几次就会越做越好味罗,本人亦都是做左4,5次先成功,大家要努力哦.
顶端 Posted: 2008-01-07 19:15 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

多谢发贴的人[3191]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 Re:自制美味的水果雪糕

自己整冇咁好食!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-01-07 19:27 | 1 楼
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

自制雪糕.......未试过呀~~有机会试试先得,多谢分享!
顶端 Posted: 2008-01-08 01:13 | 2 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站