鲜虾炒意大利粉

材料：意大利粉、橄榄油或菜油、蒜茸、黑椒碎、柠檬汁、喼汁、盐、胡椒粉、鸡粉。 r]DiB:.  
Y'iX   
　　做法：先将意大利粉放入开水里煮熟，然后用冰水过“冷河”，取出沥干水分备用。把虾去壳、洗净，沥干水分，用适量的盐、柠檬汁、喼汁调味，开镬下油，炒香蒜茸和少许黑椒碎，放入虾和意粉炒香至虾熟，下盐、胡椒粉、鸡粉调味，上碟便可。 2bp@m;g$  
jFj11w1FrA  
　提示：市场上可购买到黑色的意大利粉。这食单也可以用传统黄色的意粉来炮制。意大利人认为意粉七成熟口感最好。