主料：乳牛肝 5rfH;`  
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　　辅料：青红椒 zY1s7/$i  
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　　调料：豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片、盐、鸡精、白糖、料酒、食用油 '6o`^u>  
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　　做法： ~3'RW0  
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　1、将乳牛肝洗净用开水焯一下，青红椒切成丁； <g3du~  
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　　2、坐锅点火倒油，油热放入豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时，倒入乳牛肝、青红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀，淋入明油出锅即可。 97(Xu=tX  
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　　特点：牛肝肉质细嫩，鲜美滑爽。 b.R!2]T]i^  

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　　提示：乳牛肝富含蛋白质、脂肪、白糖、多种氨基酸和维生素并有防癌及抗癌的作用。

牛潤都食?