)_eEM1 【材料】：
gJE m 美國桶蠔 6隻
tA2P y XO醬 2茶匙
+ML4.$lc^ 薑 4片
P
;7JK=~k 蔥 2 兩
N?Byp&rqI< 蒜頭 4粒（切片）
F7!g+LPc< 蠔油/雞粉 各1茶匙
9Z.Xo kg 糖 1/4 茶匙
I!FIV^}Z( 胡椒粉/生粉 各少許
ws1io.
n7g}u 【做 法】：
w$Zi'+&* 
{ k CCpU 1. 先將生蠔汆水，瀝乾後撲上生粉，放滾油炸至金黃色，撈起備用。
Nm;yL 
>Q5et1c 2. 燒熱鑊，爆香薑、蔥及蒜頭，蠔回鑊，下蠔油、雞粉、糖、XO醬及胡椒粉快兜至乾身即可。
d}@b 3 Blw AD 【貼士】：
.|\}] O` 
tuT>,BbR 生蠔一定要瀝 水份才放油鑊炸，否則炸出來的生蠔不夠香口。
