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【材料】： CO@ kLI  
美國桶蠔 6隻 W>&*.3{
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XO醬 2茶匙 g1y@z8Z{  
薑 4片 ;<+Z}d/g9  
蔥 2 兩 ~+Cl9:4T  
蒜頭 4粒（切片） 87)/dHc  
蠔油/雞粉 各1茶匙 U
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糖 1/4 茶匙 4& e<Sc64  
胡椒粉/生粉 各少許 i*&b@.7N  
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【做 法】： I.~=\%Z{  

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1. 先將生蠔汆水，瀝乾後撲上生粉，放滾油炸至金黃色，撈起備用。 8 K)GH:a  


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2. 燒熱鑊，爆香薑、蔥及蒜頭，蠔回鑊，下蠔油、雞粉、糖、XO醬及胡椒粉快兜至乾身即可。 G@T_o4t  
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【貼士】： *g:Dg I 2  

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生蠔一定要瀝 水份才放油鑊炸，否則炸出來的生蠔不夠香口。

極品啊!

好正嘅生蠔