材料 wwUI ;g  
600 克(斬塊)排骨  j]u!;]  
1 棵(切粒)青蔥 -;""l{  
1 小匙蒜茸 =o@;K~
-  
1 小匙薑茸 48^-]};  
2 大匙炒香花生碎 qt"D!S
_  
750 毫升油 o+A7hBM^  
N5 ME_)  
調味料(混合) Ltlp9 S  
8 片山楂片 VUb>{&F[  
2 大匙L&P醬 q6zVu(  
2 大匙蕃茄醬 7CIN!vrC|1  
2 大匙糖 /x VHd  
2 大匙生抽 w^yb`\$  
250 毫升上湯 l45/$G7  
|;ztK[(  
醃料 c4JV~VS+  
2 大匙L&P醬 j-<]OOD  
2 大匙生抽 j3j?2#vR  
2 小匙薯粉 ]l,BUf-O  
少許胡椒粉、麻油 du65=w4E!  
?OD$`{1  
做法 ]#tB[ 
G  
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 !3Q0Ahf  
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。 Y.^L^ "%dF  
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。在

好香架!