泡菜炸雞塊

【材　料】 vi2xonq^  
肉雞雞腿 1隻 L{=z}QO  
泡菜醃汁 3大匙 i^> RjR  
地瓜粉 2大匙 <L`R!}  
低筋麵粉 1大匙 .UDZW*  
蛋液 1/2顆 b:
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高麗菜絲 適量 Nr)(&c8  
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【調味料】 $~-j-0 \m  
砂糖 1/4茶匙 rB)WHx<  
鹽 1/4茶匙 uZ^i8;i  
米酒 少許 rfZA21y{?  
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【做　法】 XkD_SaL}  
1.將肉雞雞腿剁小塊，加入泡菜醃汁和所有調味料，醃漬約1天，備用。 v ipmzg(S  
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2.將作法1醃好的雞腿塊，加入地瓜粉、低筋麵粉和蛋液拌勻，備用。 HaSH0eTw  
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3.熱油鍋，待油溫燒熱至約120℃時，放入作法2的雞腿肉塊，以小火炸約4分鐘，再轉中火炸約30秒後，撈起瀝乾油份。 !F8 !]" *  
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4.取一盤，鋪上適量的高麗菜絲，再放上作法3的泡菜炸雞塊即可。