泡菜鍋

【材　料】 a
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大白菜泡菜 120公克 78o>UWA:  
韭菜 2根 b Ag>;e(  
櫛瓜 60公克 Y\cQ"9  
金針菇 1束 v7Q=  
豆腐 1塊 9pY`_lxa>  
黃豆芽 80公克 estDW1i)  
蝦子 6隻 w26x)(7  
蚵仔 30公克 }iu
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蟹*** 2根 PR{y84$  
洋蔥 1/4個 /d/Q uro  
胡麻油 1大匙 k~P{Rm;F  
水 800㏄ c<T'_93  
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【調味料】 UN,y/V  
鹽 1/2茶匙 >WKlR` J%  
醬油 1/2茶匙 @qGg=)T  
砂糖 1/4茶匙 .*0`}H+_  
韓式辣椒醬 1茶匙 L.]mC!  
蒜泥 1/2茶匙 e.Y*=P}D  
薑泥 1/2茶匙 a%h'utF{[  
水 1大匙 4_A9o9&_Rh  
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【做　法】 TYs#v/)
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1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹***洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。 7+h*&f3>  
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2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。 /_,} o7@t~  
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3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。 bnWKfz5  
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4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹***及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。 kZlRS^6  
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5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。