泡菜鍋

【材　料】 ,bmTBZV  
大白菜泡菜 120公克 h/(9AO}t  
韭菜 2根 /yrR f;}<O  
櫛瓜 60公克 uNhAfZ  
金針菇 1束 ~`_nw5y  
豆腐 1塊 .#WF'  
黃豆芽 80公克 oRWsi/Zf  
蝦子 6隻 :@b>,{*4zS  
蚵仔 30公克 S^D ~A8u  
蟹*** 2根 E4y"$U%.  
洋蔥 1/4個 ! 2Y, a  
胡麻油 1大匙 Z*]n]eS  
水 800㏄ /'VCJjzZ
 
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【調味料】 D|-]"(2i  
鹽 1/2茶匙 !8=uBS%  
醬油 1/2茶匙 Bdbw!zRR$  
砂糖 1/4茶匙 JBUJc  
韓式辣椒醬 1茶匙 \wDOE(>  
蒜泥 1/2茶匙 nI_Zk.R  
薑泥 1/2茶匙 tg8VFH2q.z  
水 1大匙 1NOz $fW  
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【做　法】 sCRBKCR?  
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹***洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。 <U,T*Ql1x  
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2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。 Ha C?,  
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3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。 053W2Si   
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4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹***及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。 At bqj?  
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5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。