蓝调粤语 » 美食情报站 » 不可先在蛋汁中加入鹽巴
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evolution128
级别: 仙人

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 不可先在蛋汁中加入鹽巴

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各位會下廚的朋友..注意啦啦!! %P`w"H,v3#  
煮蛋不可先放鹽..... GP;UuQz  
今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪 老師說;炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合-會產生『氯』，有毒，所以.....蒸蛋就隻要加醬油，若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色，(沒錯，我蒸蛋時有發現!)，那就是化學變化產生ㄉ氯，炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!
顶端 Posted: 2008-01-19 16:09 | [楼 主]
Mao毛毛Mao
他妻負我
级别: 仙人

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哦``原来如此!
招婚....
顶端 Posted: 2008-01-19 16:46 | 1 楼
新月Moon
级别: 圣人

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唔讲都唔知啵．．．我蒸蛋都会加Ｄ盐的，好多人都系噤做～好在提醒，以后知道点做啦！
顶端 Posted: 2008-01-19 23:45 | 2 楼
leiting881
级别: 高人

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原来有回感咯事~多谢提醒
顶端 Posted: 2008-01-22 15:04 | 3 楼
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