材料A： ;!RS q'L1  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） |_fmbG
 
澄麵粉......1 1/2 湯匙 l:' 0  
鹽......1/2 茶匙 q oA?  
糖......1/2 茶匙 H@-txO1`::  
胡椒粉......1/4 茶匙 */8b)I}yY  
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材料B： HV*Dl$  
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） -MA/:EB  
豬肉碎......60公克 yX`5x^wVw  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） CO%o.j=1  
馬蹄......5粒（剁碎） /"q wC  
蛋黃......1個 }KEL{VUX  
醬油......1茶匙 zYCS K~-GW  
麻油......1/2 茶匙 9Q*T'+V  
胡椒粉......1/4 茶匙 7{"urs7 T  
糖......1/2 茶匙 w# -J ?/m  
鹽......1/2 茶匙 tAi ~i;?  
粟粉......1/2 湯匙 w6Owfq'v  
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材料C： >GV(\In  
雲吞皮......15片，切成圓形狀 jV)4+D
 
蛋白......1個 /Wx({N'
h$  
食油......量多，炸物備用 $2><4~T;|A  
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做法： *)82iD  
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 i&',g  
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 *)0-N!N#)  
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 [W
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04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 g|V
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05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 ]O 8hkGa  
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架