材料A： v0Ir#B,[H  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） D\H/
  
澄麵粉......1 1/2 湯匙 ph2$oO 6,  
鹽......1/2 茶匙 _xLHrT!y  
糖......1/2 茶匙 7_# 1Ec|;  
胡椒粉......1/4 茶匙 1JEnnqu  
UgN28YrW  
材料B： Ux2U*a;  
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） pN&c(=If  
豬肉碎......60公克 DKmZ  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） dC<LDxlv  
馬蹄......5粒（剁碎） {w <+_++  
蛋黃......1個 J# kl 7
 
醬油......1茶匙 n& $^04+i  
麻油......1/2 茶匙 F6hmku>\1  
胡椒粉......1/4 茶匙 5TUNX^AW  
糖......1/2 茶匙 |*mL1#bB  
鹽......1/2 茶匙 Xes|[*Y!V  
粟粉......1/2 湯匙 z* <y5  
0ji q-3V)  
材料C： *XWq?hi  
雲吞皮......15片，切成圓形狀 k6Cn"2q <  
蛋白......1個 gLsU:aeCT  
食油......量多，炸物備用 B[9 (FRX  
BN,>&1I  
做法： ~LQ[4h<J !  
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 
i5F:r|  
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 $c&0F,  
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 8Q)@  
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 u z\0cX_  
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 >`jU`bR@  
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架