蓝调粤语 » 美食情报站 » 魚子醬鮑汁焗桶蠔
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evolution128
级别: 仙人

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 魚子醬鮑汁焗桶蠔

0

  EYkj@ .,  
【材料】： n@ 4@,  
美國桶蠔 1隻 }|Uj"e  
魚子醬 少許 ,yICNtP  
鮑汁蠔油 1湯匙 SB TPTb  
上湯 120毫升 F;u7A]H^  
雞粉/鹽 各1/4茶匙 MM#i t=u  
生粉 2湯匙 .d~\Ysve  
胡椒粉 少許 ob E:kNE9  
}!8nO;  
【作法】： p%F8'2)}  
1. 先將桶蠔汆水，用毛巾吸乾水後撲上生粉。 Edw2W 8  
2. 燒熱鑊下油，以中火將桶蠔煎至金黃。 bni) Qw  
3. 調細火，下鮑汁蠔油、上湯、雞粉、鹽及胡椒粉，把桶蠔煮至收汁，最後鋪上魚子醬即可。 eIg+PuQD]  
\PbvN \L  
【其他】：  R:~(Z?  
桶蠔一定要完全吸乾水份才可下鑊煎，煎出來的桶蠔才夠香口。
顶端 Posted: 2008-01-25 19:42 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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睇落去就靚!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-01-25 20:11 | 1 楼
新月Moon
级别: 圣人

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美國桶蠔.....市场未见有得卖!
顶端 Posted: 2008-01-26 23:23 | 2 楼
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