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【材料】： /sx&=[ D  
燕窩 1兩 wr/"yQA]  
蝦肉 2兩 qZtzO2Mt  
竹笙/蘆筍 各2條 ZF9z~9  
蝦子 少許 XkE`U5.  
上湯 150毫升 e "4 ''/  
雞粉 1/4茶匙 s4y73-J^.v  
生粉/ 鹽 各少許 %9F([K  
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【作法】： yy^q2P  
1. 將蝦拍扁，灑少許鹽及生粉剁成蝦膠。 '4+ ur`  
2. 將竹笙開邊，鋪上蝦膠和燕窩後捲成條狀，蒸4分鐘至熟透。 {9&;Q|D z  
3. 燒熱鑊，下蘆筍炒熟伴碟。 3tIVXtUCUk  
4. 將上湯加入雞粉及鹽，以生粉埋芡，淋上竹笙卷，撒上蝦子即成。 Iby\$~V  
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【其他】： 2ozax)GY  
蝦膠至少要搓撻10分鐘，食落至夠彈牙。

竹笙其實係咩?

燕窝..... 养颜~~