桔汁香辣雞腿

材料 g$37 ;d3Tx  
2 隻(去骨)雞腿 +=@
^i'  
200 克粟粉 V-W'RunnW  
=jAFgwP\  
醬料(混合) lP<I|O=z  
1/2 小匙(切碎)薑花 2OBfHO~D  
3 條(切碎) 紅辣椒 s&PM,BFf  
5 條(切碎) 指天椒 eb:A1f4L  
8 粒((擠汁)桔仔 <>&=n+i  
4 大匙蠔油 I+?hG6NM  
4 大匙糖 Y>6.t"?Q^  
3 大匙清水 *7gT}O;p 5  
S\C*iGeqJ  
醃料 "cUg>a3  
1 粒(打散)雞蛋 j+ ::y) $  
1 大匙蠔油 a' FN 3  
1/2 大匙蛋黃粉 TRvZ  
1/2 大匙粟粉 #*$p-I=  
1/2 小匙味精 dDcZ!rRaL@  
1/2 小匙鹽 |H)cuZ  
1/2 小匙糖 c$M%G)P  
 $g8}^1  
做法 HxwlYx,4  
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。 59 2;W-y  
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。 .J.vC1 4gi  
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。