材料：
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杏鲍菇2只、青椒1只、红椒1只、猪瘦肉200克
2P0*NQ 0\P1; ak% 生抽2匙、淀粉1匙、料酒2匙、姜片4片、蒜2瓣、盐适量、鸡精适量
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_w +Qy. cV F "!. 做法：
(*iHf"=\ 1、猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形，杏鲍菇切片，蒜切蒜末
[{ ,1=AB !+v$)3u9 2、炒锅烧热倒油，油烧至7成热时下肉片炒开，下料酒，肉片断生后铲起待用
VMWf>ZU ZD{LXJ{Vm 3、锅中下留底油下姜片、蒜末炒香，下杏鲍菇片炒软
y}|s&4Sq 0 kW,I 4、下青红椒片炒断生
&D*b|ilvc C~/a- 5、将炒好的肉片加入同炒，加盐和鸡精调味即可
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.?$gpM?i 多说两句：肉片炒制的时间过长会影响口感，所以炒变色后铲起，待蔬菜炒好后再加入
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