ddDS=OfH 【材料】：
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*R %^RK 乾魚唇3兩
Q"VMNvKYB 冬菇3朵
5 DFZ ^~ 雞柳5兩
$s gH'/> 薑2片
1;wb(DN*c 白酒８兩
L`3n2DEBf 蔥段少許
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cRp9l"7 蒜茸及薑茸各半茶匙
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b?* 【調味料】：
x "\qf'{D 上湯半杯
A 's-'8m 生抽1 1/2茶匙
m<@ z}%v- 糖1/3茶匙
M-MKk:o 蠔油2茶匙
YfDWM7x7, 麻油及紹酒各少許
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tY 【醃冬菇料】：
.C!vr@@] 薑汁、紹酒各少許
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? I/uy>* 【醃雞柳料】：
I1=(. *B} 生抽1茶匙
=8 JB8ZFP 糖1/4茶匙
QLo(i 生粉1/2茶匙
q``w t 麻油少許
s& tE_ K -Mc6 【作法】：
K1q+~4>\| （若選用乾魚唇，應先煲水放入薑片煮滾，加入魚唇及白酒文火煮2小時，撈起過水待2日，再將魚唇煮約20分鐘，浸清水、切件備用）
7 y<1 LQ;} 1. 冬菇浸軟後去蒂洗淨切絲，加入少許薑汁、紹酒醃勻，備用。
@;^Y7po6u 2. 雞柳洗淨抹乾切絲，放入醃料醃勻，可隨意泡油，待用。
MC!ZX)mF 3. 燒熱油2湯匙，爆香蒜茸及薑茸，放入冬菇絲及雞絲，爆炒透後灒酒，注入調味料及魚唇，用中火燴煮片刻至材料入味，以生粉水埋芡即可。
k$"d^* R ~~qWI>. 4 【功效】：
?6N3tk-2 魚唇含大量膠質，而雞肉亦含豐富蛋白質，若想肌膚回復彈性，不妨多吃。
mG2'Y) S z 魚唇並非魚的嘴唇，而是鯊魚尾沒有翅針的部份，質感有軟有硬，其營養和益處跟魚翅一樣，滋陰潤燥，故此若是覺得魚翅貴的話大可改吃魚唇，雖然魚唇翅針少而鈣質稍遜，但膠質仍然豐富。
