蓝调粤语 » 美食情报站 » 鱼香茄子煲
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lmonline
GZ瓜少～～～
级别: 普通人

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 鱼香茄子煲

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鱼香茄子煲 ?M< q95pL  
{IB}g:  
　　用料：茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青、红椒粒20克，上汤1杯，绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。 vYPZVqF_$  
　　做法：（一）选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米。 UrMEL; @g  
　　　　　（二）烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起沥去油分。 uZ1b_e0SGu  
　　　　　（三）趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、煲仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀，加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸，略焖片刻，调入少许生粉，加入包尾油。转盛入瓦煲里，加热至滚，下香油、葱花，加盖上桌即可。
顶端 Posted: 2008-02-14 19:39 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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好彩冇魚!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-02-15 00:45 | 1 楼
Mc.大儍儍
级别: 强的不是人

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我经常吃咖!!

顶端 Posted: 2008-02-16 05:18 | 2 楼
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