材料： =x>z|1  
雞胸肉－－－－－1/2斤 L$zT
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胡蘿蔔－－－－－20片 vY *p][$  
洋蔥丁－－－－－1/2杯 T~s/@*y9  
青椒丁－－－－－1/2杯 THJ KuWy  
芹菜屑－－－－－2湯匙 !s.G$ JS<  
韭菜－－－－－－3根 PtO-%I<N  
香菇－－－－－－4個 -Hh$3Uv  
荸薺－－－－－－6個 e~$MIHBY]  
玻璃紙－－－－－15張(五吋正方) 6NbIT[LvT  
醃雞料： {5.,gb@6  
蛋白－－－－－－1/2個 6Kh:m-E9  
醬油－－－－－－1/2湯匙 AS|gi!OVA  
糖－－－－－－－1/2茶匙 <%JdQ82?  
太白粉－－－－－1/2湯匙 EYGJDv(S  
綜合調味料： $MKx\qx}  
糖－－－－－－－2茶匙 ;s"m* 4N  
酒－－－－－－－1/2湯匙 1k2Ck  
醋－－－－－－－1/4茶匙 < t>N(e  
鹽－－－－－－－1/4茶匙 PHDKx+$  
醬油－－－－－－1湯匙 =)Ew6} W6  
太白粉－－－－－1/2湯匙 &BG^:4b  
胡椒粉、鮮雞晶、麻油 各少許 U(W#H|  
做法： akm)X0!-}  
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1、雞剔骨頭，連皮剁成半吋小塊，用醃雞料拌勻醃20分鐘 %E1~I\n:F  
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2、香菇、荸薺等配料都切丁狀，胡蘿蔔煮熟後也切片 .Yha(5(  
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3、韭菜在滾水中燙5秒至軟 l:+tl/  
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4、小碗中調好綜合調味料 &9o @x]) @  
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5、2杯油燒至8分熱，放下雞肉過油至熟時既可撈出 jJ55Az?t:  
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6、油倒出，僅留2湯匙在鍋中，先炒香洋蔥丁和香菇丁，再放下荸薺、胡蘿蔔和雞肉，大火快炒，淋下綜合調味料炒勻，最後放下青椒丁和芹菜屑即可盛出 !! 2~lG<]  
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7、用裁好的玻璃紙來包紮雞肉料，取1支韭菜紮好封口，全部包好後，用熱油炸30秒既可撈出排盤 Bq
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備註： T%P0M*  
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如雞肉已涼後才炸，便要用7分熱的油，中火炸約1分鐘，待內部熟透了才好。

5想吃石榴

石榴超難聞!