材料： dDDGM:]  
麵粉110克 >23-  
鹽 1/16茶匙 i-U4RZE  
發粉１/8茶匙 j$da8] !  
牛油90g rtQHWRUn  
凍水1.5湯匙 0Y
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糖粉1.5-2湯匙 $hR)i  
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餡料： 3K@@D
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糖70克 }<jb vCeK  
水3/4杯 ?8,%
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蛋3隻 +fKtG]$  
花奶1/8杯 nH !3(X*  
云呢拿油1/4茶匙 7{oe ->r  
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做法： @^ ik[9^H  
1. 麵粉、鹽、糖粉、發粉一同篩勻； 7:NmCpgL!  
2. 將牛油放入粉內，加入凍水搓成麵糰，備用； ZiFooA  
3. 水與糖同放鍋中，以慢火煮至糖溶；雞蛋拂勻，加入花奶和云呢拿油； .w6eJ4]  
4. 將(3)的糖水慢慢倒入蛋液中，不停攪拌，以篩隔去雜質，雪凍備用 iP3Z  
5. 將粉糰用木棍輾薄，用花模印出撻皮後放入撻盞內，用手按好 $!A:5jech  
6. 倒入蛋液約7-8分滿，然後用190C焗15-20分鐘即成。

梗係買嚟食好過啦!

蛋撻 要整到松化而不腻....有D难度!而且屋什无焗炉.....整唔到!