Zd8drT'@# 【材料】：
:4%<Rp 牛肉 6兩
Q!YF!WoBX 蜜糖豆 4兩
9LH=3Qt 陳皮 少許
Ap% d<\,Z \Bt =bu>Z 【醃料】：
l<W*/}3 蠔油 少許
J6eJIKK 糖 少許
r|*:9|y{"/ 胡椒粉 少許
/8=:qIJYA 5/ tj 【芡汁】：
U Ow~rK 生抽 1茶匙
``+c`
F?5 糖 1茶匙
] xb]8] 生粉 適量
stX'yya 水 適量
`0Yt 1Z& `b#/[3 【作法】：
C/CN
' 1. 陳皮浸軟去瓤，切幼絲。牛肉加醃料及陳皮絲拌勻，備用。
=Na/3\^WP 2. 蜜糖豆去硬豆莢，洗淨，用滾水加鹽及油飛水，備用。
+mivqR~{{ 3. 鍋燒紅加油，放入牛肉炒，加獻汁及蜜糖豆炒勻，見牛肉熟即可上碟。
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z@/^"p JOJh,8C) 6 【其他】：
"!xvpsy 牛肉 － 含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷和膽甾醇，分解後為人體必需的氨基酸，故營養價值甚高，有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效。
'BqrJfv 蜜糖豆 － 營養富，對腸胃有益。
3b+7^0frY# 陳皮 － 可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。
