s 4Lqam! 【材料 A】：
iK# 5HW{ 地瓜（蕃薯） 300公克
?w`uv9NUJ8 o/@.*Rj>Bg 【材料 B】：
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_i@D?bTD 細砂糖 25公克
h`-aO u 鮮奶油 10㏄
P#\L6EO. 蛋黃 20公克
|Kky+* 奶油 18公克
d&&^_0O }_u1' 【材料 C】：
<%#M&9d)E 擠花袋 1個
Q@6OIE 保鮮膜 1捲
8`Q8Mct$< 壽司捲簾 1個
4`)`%R $ DlC`GZEtqh 【材料 D】：
oJK1~;: 紅豆泥餡 100公克
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Kg[-Q "
|[w.` 【材料 E】：
&?f{. 蛋黃 1顆
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##~Y.9 味醂 5㏄
S75wtz )e r0379 _ 【做法】：
lZ.x@hDS 1.地瓜洗淨、去皮、蒸熟後放涼備用。
h-+9Bv] 2.取鋼盆，倒入細砂糖、鮮奶油、蛋黃和隔水加熱溶化成液態的奶油混合攪拌均勻，呈光滑細緻狀後，再加入作法1拌勻，並以篩網過篩，讓口感能更為綿密細緻。
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3.將作法2裝入擠花袋中，並均勻擠出約0.5公分的厚的材料，在鋪有保鮮膜的壽司捲簾上，再放入整成長條狀的紅豆泥餡捲起即可。
7pH(_-T F 4.於捲好成型的作法3表面塗抹上調好的材料E塗料後，放入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃的溫度，烤約10～15分鐘至上色即可。
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5.烤好後先取出放涼，再切成適當大小食用。
