<02m%rhuW 【材料】：
bGmx7qt# 鯧魚 1尾（約1斤）
D4u% 6R|F 蒜酥 50克
#Dy?GB08 辣椒末 10克
N4!<Xj 脆漿粉 40克
7E7dSq 洋蔥、香菜、芹菜、鹽、胡椒粉 皆少許
Xm!-~n@-m7 nJFg^ s 1 【做法】：
q|(W-h+ 1. 將魚去除內臟、洗淨，取肉切小塊。
s0" e' 2. 洋蔥、香菜、芹菜加少許水，入果汁機打成汁；以汁醃魚20分鐘後，再加少許脆漿粉。
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,9 3. 起油鍋，燒熱油後，先下魚骨、再下魚肉，炸至金黃色撈起。
'%;\YD9 4. 將油倒掉，轉小火炒香蒜酥及辣椒，再放魚肉及調味料拌勻，即可上桌。
zfI}Q}p N#z~ 【其他】：
~) ]} 91p 1. 先炸魚骨，可以炸得酥脆入口；炸魚骨需要多放點油。
7 hw .B'7 2. 這道菜味美，卻少了點綠顏色，可以廣東A菜等綠色葉菜鋪底。
