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【材料】： l 95<QI  
海蚌肉 400克 Z+:D)L  
熟冬? 75克 LxN*)[Wb  
香菇 10克 >um 
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蕃茄 2個 74 8CD{KxW  
蒜末 少許 jdqj=Yc  
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【芡汁料】： -7-['fX  
高湯 1/5杯 Kf,-4)  
盐、白糖 少許 L):U"M>]=  
酱油、香油 少許 n]CbDbNw7)  
粟粉 少許 uV6g[J  
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【做法】： ?[)S7\rP  
1. 海蚌肉洗净，片成片，下60℃水中汆水至5成熟捞出，剔膜後用料酒抓匀。 |I8Mk.Z=FA  
2. 香菇冬?切片，蒜末下油鍋爆香，下冬?、香菇翻炒，然後下高湯汁料燒開勾芡，最後下蚌肉快速翻炒幾下即可。

一個字正啊!

恩恩～我都想食啊～～

系出边人食过,不过煮得麻麻地!

Quote:

引用第3楼新月Moon于2008-02-28 01:10发表的: uH=Gt^_  
系出边人食过,不过煮得麻麻地!

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你自己煮應該會好好味。