\I:27:iAL 【材料】：
zBl L98 莧菜 1把
> SLQ W 海參 半條
m5iCvOP 蝦仁 12隻
{ZrlbDQX 魚片 1片
#Lpw 8b6 f] #\&" 【調味料】：
YHO}z}f[! 油少許
V]; i$ 蒜片3片
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&X l 鹽少許
O- HS)g$2 太白粉少許
_qR?5;v 高湯3碗
AwXzI;F^ C 2nm SXV 【作法】：
*d jLf.I@ 1. 莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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G 2. 除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
g3c<c S^l 3. 鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
{daX?N| V }< H> 9iJ: 【其他】：
{QM rgyQ E 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。
