&` "uKO] 【材料】：
UBuG12U4Y 桂竹筍 1斤
}6__E;h#J 肉醬 1罐（買現成即可）
#Gu wbg 蒜末、薑 1小塊
v49 i.c9 紅辣椒 2根
3=Xvl 58k $reQdN=~ 【調味料】：
o}D7 $6 油 2大匙
zs-,Y@Z L 辣油（依個人喜好，也可不加）
e 7Sg-NWV .?F`H[^)^u 【作法】：
X-"0Zc 1. 桂竹筍撕開成條狀，去掉頭尾較老的部位，再切段。辣椒去頭尾，切斜片，蒜切片、薑切絲備用。
+b dnTV6 2. 先把薑絲、蒜片和辣椒下鍋爆香，再加肉醬拌炒，覺得不夠鹹時才再加點鹽。
p|r>tBv?x 3. 最後下桂竹筍，與所有材料拌炒均勻即可撈起裝盤。
o:%;AOcl 7,{!a56zX 【其他】：
r_ V^sX 這道菜沒有什麼特別的要訣，很容易做又下飯，讓人想起小時候媽媽做的便當，只不過媽媽是用肉絲拌炒。現代婦女忙碌用肉醬代替，一樣很方便。
