材 料(15-20位) :   @!$NUY8,A#  
190 克糖 Ar==@777j  
8 隻雞蛋 P7b2I=t
 
30 克麵粉 H &JKja}`  
24 粒藍莓 j4h 7q<  
24 粒士多啤梨 |zMQe}R@%  
24 粒山梅 (Raseberry) d:D2[  
20 片杏仁餅 M<"D!h9YP  
200 克檸檬汁 uOQ5.S+  
l25 克鮮忌廉 _OY;SJ(  
3O 克白糖膠 LjH];=R  
2O 茶匙罐頭芋茶 PewLg<?,G4  
士多啤梨，糖霜各少許 O,cx9N  
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做 法 : kBzzi^cl  
(1) 把檸撐汁與鮮忌廉拌勻，用慢火煮熱，期間把蛋黃，50 克糖及麵粉攪勻，當忌廉煮滾時倒入蛋黃溶液，再煮片刻，然後放入已煮溶的魚膠片，待用。 RjDFc:bB  
(2) 用打蛋器不斷發打蛋白，期間把 14o 克糖，白糖膠及 55 克水攪勻，煮至濃稠後，慢慢倒入正在發打的蛋白之中，再打片刻，取出，與忌廉蛋黃溶液攪勻，倒入已鋪上牛油紙的模內，然後放入雪柜，做成凍糕。 P(`IY+  
(3) 冷卻後取出，放在烤爐內數秒，把糕面略烘黃。 IQDWH/c  
(4) 在碟中央放上一茶匙芋茶，圍以士多啤梨片，再分別放上杏仁餅及甜糕。 .<.qRq-  
(5) 在碟邊圍以藍梅及山梅，淋上士多啤梨汁及灑上糖霜即可。

應該好好味.