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【材料】 ?l{nk5,?-Y  
五花肉 600公克 C{rcs'  
青蔥 3支 ;[DU%f  
薑 1塊 1CZgb  
辣椒 1條 @,+5y\]C  
八角 2顆 Wn2NMXK  
月桂葉 3片 ^^$s%{ep"  
紅糟醬 5大匙 tDcT%D {:  
水 1000㏄ "(O>=F&  
棉繩 5條 tcI*a>  
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【調味料】 kDioD  
鹽 少許 bAqA1y3=  
醬油 1/2大匙 YD6'#(  
冰糖 1大匙 7JH6A'&  
米酒 3大匙 W{+2/P
 
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【做法】 #c!lS<z  
1.五花肉洗淨、切成方塊狀，再以棉繩綁好，放入滾水中汆燙約5分鐘，備用。 03Ycf'W  
2.青蔥切段；薑切片；辣椒切段，備用。 (L&d!$,Dv  
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的材料，再放入八角、月桂葉炒香後，盛出備用。 UiW>J  
4.取一砂鍋，裝入作法3的材料鋪底，再放入作法1的五花肉，備用。 tyFzSrfc  
5.重新加熱作法3的鍋子，放入紅糟醬炒香，再加入水與所有調味料煮滾。 8
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6.於作法4的砂鍋中，倒入作法5的湯汁，先用大火煮滾，再轉小火慢慢燉煮約1小時，至入味即可。

好鬼肥啊.

真系正啊，最中意食肥猪肉嘎啦