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【材料】：
Ch{6=k bK 雞髀肉 2塊
qJF'KHyU{l 檸檬汁 1/4個
(}wPu&Is,C 檸檬皮茸 2個
([<{RjPb 黑椒碎 適量
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lbW 紅洋蔥 / 紅甜椒 / 黃甜椒 各1/2個
P, ZQ*Ju 番茄 1個
Sm [#L`eqW 鹽 / 糖 / 生粉水 各少許
^6# yL6E,~ 米 / 水 各1-1/2杯
R@grY:h 黃薑粉 2茶匙
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3^*$ 【做法】：
a;dWM(;Kw 1. 米加入水及黃薑粉攪勻放電飯煲煮熟後，加入鹽、糖及半份檸檬皮茸攪勻。
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d 2. 紅洋蔥、紅及黃甜椒切粒；番茄切半去瓤切粒；雞髀肉去皮切薄片備用。
@F 8NN\ Pg.JI:>2Ku 3. 中火燒熱油，下紅洋蔥爆香，下雞肉炒熟，加入紅黃甜椒粒，撒檸檬汁及餘下的檸檬皮茸，再下黑椒碎炒勻，以生粉水埋芡，最後下番茄粒及加鹽糖調味。
mvH}G8 n7i~^nf> 4. 將雞肉與黃薑飯排好上碟便完成。
{8mJ<b>VA 6Z1O:Bou 【備註】：
xY)eU;* 黃薑粉不要落太多，以免遮蓋檸檬香味。
