金腿鯽魚
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WJTc/ 主料：鯽魚
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m<1 輔料：金華火腿、油菜、香菇
6Wk9"?+1 `MC5_SG 1 調料：鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、水澱粉
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做法：
k@P?,r a[=; 6! 1、將蔥姜洗淨分別切成段和片，油菜洗淨用開水焯一下撈出瀝干水份待用；
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%zJ 2、將鯽魚去內髒清洗干淨放在盤中加鹽、料酒，擺上火腿片、蔥段、姜片、香菇放到蒸鍋中蒸10－15分鍾後，取出蔥姜；
S{jm4LZ i6P '_ 3、坐鍋點火，將蒸好的魚倒入鍋中加入少量的水、胡椒粉、油菜，開鍋後淋入水澱粉，待汁濃時出鍋即可。
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mc)$3u 特點：風味獨特，營養豐富。
UK5u"@T Vy 7 )_D 天天提示：火腿食用方法很多，常用於蒸、煮、燉、燒湯，也可與禽、肉、蛋、蔬菜同蒸、煮、燉等。
