调製鸡尾酒的四大基本手法 6_zyPh  
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(一) 摇汤法(shake) c-".VF  
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　　是调製鸡尾酒最普遍而简易的方法，将酒类材料及配料冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇动，使其充分混合即可，能去除酒的辛 h3BDHz,  
  辣，使酒温和且入口顺畅。 FI=]K8  
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　　调製鸡尾酒 &Z%|H>+;T  
　　器材:即雪克壶、量杯、酒杯、隔冰器。 '^ob3N/Y [  
　　要诀:摇汤时速度要快并有节奏感，摇盪的声音才会好听。 )|Md"r_B  
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　　① 使用摇盪法(SHAKE)。 cms9]  
　　需准备的基本器材：雪克壶、夹冰器、冰块。 >21f
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　　② 将材料以量杯量出正确份量后，倒入打开的雪克壶中。 Q3P*&6wA  
　　③以夹冰器夹取冰块，放入雪克壶中。 12y+g5b  
　　④盖好雪克壶后，以右手大拇指，抵住上盖，食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支持雪克壶。 :J~sz)n4  
　　⑤左手无名中指托住雪克壶,底部食指及小指夹住雪克壶，大拇指压住过滤盖。 Y-y<gW  
　　⑥双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇盪时速度要快，来回甩动约10次，再以水准方式前后来回去摇动约 oJln"-M1nx  
    10次即可。 dHJ#xmE!pP  
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(二)搅拌法(stir) 
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　　将材料倒入调酒杯中，用调洒匙充分搅拌的一种调酒法。常用在调製烈性加味酒时，例如马丁尼龙袜曼哈顿等酒法治较辛辣，后劲较强的鸡尾酒。 k:sFI @g  
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  浓淡相宜 o3kVcX^  
　　器材:调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯 FNgC TO%  
　　备註:有时可直接在酒杯中搅拌。 Lju)q6  
　　①使用搅拌法(stir)需准备的基本器材：调酒杯、调酒匙、量杯、隔冰器、酒杯。
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　　②将材料以量杯量出正确份量后，倒入调酒杯中。 ! 1wf/C;=  
　　③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。 -JwwD6D  
　　④用调酒匙在调酒杯中，前后来回搅三次，再正转二圈倒转二圈即可。 #}|g8gh  
　　⑤移开调酒匙后加上隔冰器滤除冰块，再把洒液倒入酒杯内。 jTE~^  
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(三)直调法(build) p6|RV(?8  
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　　把材料直接注入酒杯的一种鸡尾酒调製法，作法非常简单，只要材料份量控制好，初学者也可以做得很正点！Gin Tonic,Bloody Mary等著名鸡尾洒都是用这种方法调製的。  r]lPXj(`  
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  直接调製 \$[; d:9j  
　　器材：鸡尾洒杯、量杯、冰块、夹冰器。 w$j!89@)  
　　①使用直接注入法需准备的基本器材：鸡尾酒杯、量杯、冰块、夹冰器。 "79"SSfOc  
　　②将基酒以量杯量出正确份量后，倒入鸡尾酒杯中。 EI!e0V1!  
　　③以夹冰器夹取冰块，放入调酒杯中。 CF0i72ul5  
　　④最后倒入其他配料至满杯即可。 jp|1S^b  
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四)果汁机混合法(blender) V+- ]txu|  
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　　用果汁机取代摇盪法主要用放有水果类块状材料需要搅拌时，也是目前最流行的做法，混合效果相当好。事先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰(刨冰)，开动电源混合搅拌，约十秒左右关去电源，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯内即可。 HI%#S&d  
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  配合果味 zilM+BZ8  
　　器材:果汁机量杯冰块不仅冰器。 aZBb@~
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　　①使用果汁机混合法(blender)需准备的基本器材：果汁机、量杯、冰块、夹冰器 4b<>gpQ  
　　②将酒类以量杯量出正确份量后，倒入果汁机内 K! e5
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　　③以夹冰器夹冰块，放入果汁机内。 Ubf@"B  
　　④最后倒入其他配料，开动果汁机搅拌均匀即可。

果汁机混合法 "_2;+@+  
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比较方便呢

學下野!!!

最普遍而简易的方法

试下都好哦。

公开教调酒哇

把酒液倒入酒杯内即可