[海鮮推介]帝王蟹
oB06{/6 bC4* w
O @52=3 小飯今天第一次發帖，如有需要改正加強的地方，請各位大人教我哦~
4a.e
,gitf 作為始帖，當然要越豪華越好 ，今天介紹的是~~~
Ky9No "o wJos'aTmE 帝王蟹
VWA -?%r Y0X 94k.u o% ^k T& }Q r0T 皇帝蟹（金）
h[je _^5 aU.0dsq zNr_
W[ 
ds$ \vSd : KV,:13`D @)Hbgkdi 學名(科學命名)：Paralithodes camtschatica(紅色皇帝蟹)，Paralithodes platypus(藍色皇帝蟹)，Lithodes aequispina(棕色或金色皇帝蟹)
kYA'PW/[ ) 又名：皇帝蟹(king crab)
95?5=T F 個體大小：可達10公斤，通常為3至4公斤
?fa , [r|G 保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。
TaQ "G 主要產地：阿拉斯加;白令海和阿拉斯加東南部海域，日本北海道
.)^3t ~ 分布：北太平洋;阿拉斯加至俄羅斯，日本北海道
_
/%]: *帝王蟹的親戚是椰子蟹，而不是一般的螃蟹，因為椰子蟹一系是二鉗六腳，螃蟹一系是二鉗八腳
gc2 |V6( （資料來源：百度百科）
Y 6<0% ]i ,M q z^!A
/a[[! r6`^ >c [皇帝蟹（红）
|6(qg5 " kL PO+lg+ fv j5[Q 
dy6F+V\DG 9u7n/o&8v6 皇帝蟹，是世界上最大的蟹。由於生長地幾乎沒有污染，所以無論在味、質、香上都是一等一的海系產品，而且，營養價值上也是不錯的~
8A8xY446) 營養指標(每100克)
AYPf)K;% 熱量：97千卡
BV }(djx 蛋白質：19.2克
bV )PT`-, 脂肪：l.5克
^= izqh5S 膽同醇：53毫克
}lC64;yo 非飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克
g"Q}
h 鈉鹽：1072毫克
DA4edFAuE
q(&^9" _]=TFz2O =Qj+Ug' [皇帝蟹（蓝）
Qor{1_h)+9 B=q)}aWc Jp.3KA> 
9-a2L JI im4e!gRE 皇帝蟹本身就很滋味，所以，烹調的時候應該以少調料為原則，以免破壞食材本身的味道，最好的方法是清蒸或白灼蒸法：
#zSi/r/= 1 9#s95R O 帝王蟹一只
>Oi2gPA 油
`hK
>bHj 蒜茸
:rTKqX&"j 蔥花
4iYKW2a 粉絲
c _-" Qo nv_m!JG7 把蟹腿開邊，鋪上蒜茸蔥花於肉上，蒸約十五分鍾，即可食用。
a_ 9 |xI G&%n F4 灼法：
iJdrY 6qd 蟹洗淨，最好原只煮，不行的話只拆腳，十五分鐘。
eHR &N.2 Y @XkqvX 蘸料：
MfNpQ: ]c\ 檸檬一個
a9?
v\hG 牛油半磚
\N`fWh8& 芫茜一棵
j'#jnP*P xJ=ZQ)&] 檸檬搾汁，刨青（半個），備用。
2<y}91N: 牛油下鍋大火加熱融掉，芫茜只要葉，切碎，牛油全融好之後加入，轉中火，芫茜微焦的時候加入檸檬汁及檸檬青，就可用作蘸料了~
VW{aUgajO [Hv*\rb LY\ddI*s [北海道皇帝蟹]
y"|K
|QT @O}IrC!bf 
