[海鮮推介]帝王蟹 Vnv9<=R  
]'F{uDm[  
}bVWV0Aeim  
小飯今天第一次發帖，如有需要改正加強的地方，請各位大人教我哦~ Uaho.(_GP  
作為始帖，當然要越豪華越好 ，今天介紹的是~~~ -/.Xf<y58  
,rp-`E5ap  
帝王蟹 ~_TmS9  
_Z|s!~wdz  
y4HOKJxI  
3 G?^/nB  
皇帝蟹（金） wR?M2*ri   
s9<fPv0w  
>69+e+|I  

N;A#3Ter  
&rX..l  
6}. B2f9  
學名(科學命名)：Paralithodes camtschatica(紅色皇帝蟹)，Paralithodes platypus(藍色皇帝蟹)，Lithodes aequispina(棕色或金色皇帝蟹) Hut au^l  
又名：皇帝蟹(king crab) j w)Lofn  
個體大小：可達10公斤，通常為3至4公斤 v2dCkn /  
保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。 kyQ%qBv ^  
主要產地：阿拉斯加;白令海和阿拉斯加東南部海域，日本北海道 z^Nnt  
分布：北太平洋;阿拉斯加至俄羅斯，日本北海道 O/wl";-  
*帝王蟹的親戚是椰子蟹，而不是一般的螃蟹，因為椰子蟹一系是二鉗六腳，螃蟹一系是二鉗八腳 Z1FO.[FV  
（資料來源：百度百科） W>Y8
u8  
~pn9x;N%H  
,|_ewye  
5#.uA_Fov  
[皇帝蟹（红） O~g_rcG  
Tv<iHHp  
C+Wb_  

"aN<3
b  
0Ng6Xg(QHc  
皇帝蟹，是世界上最大的蟹。由於生長地幾乎沒有污染，所以無論在味、質、香上都是一等一的海系產品，而且，營養價值上也是不錯的~ Bo?uwi  
營養指標(每100克) ;^:9huN  
　　　　熱量：97千卡 F_!6C-z  
　　　　蛋白質：19.2克 U`JzE"ps]  
　　　　脂肪：l.5克 +(5H$O{h  
　　　　膽同醇：53毫克 0\g;^Zpi  
　　　　非飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克 e_+`%A+-  
　　　　鈉鹽：1072毫克 br}.s@~  
36JVnW;  
BbZ-dXC<  
/d5_-AB(v  
[皇帝蟹（蓝） YH^_d3A;  
d3T|N\(DL  
#lQbMuR  

xTX\%s|  
l!\C"f1o,  
皇帝蟹本身就很滋味，所以，烹調的時候應該以少調料為原則，以免破壞食材本身的味道，最好的方法是清蒸或白灼蒸法： +~=>72/r  
p8
BAan3  
帝王蟹一只 .s|n}{D_i  
油 Z~ 8Xp  
蒜茸 6rL'hB!!]*  
蔥花 mSAuS)YD  
粉絲 8Uvf9,I'  
,JT|E~P?8  
把蟹腿開邊，鋪上蒜茸蔥花於肉上，蒸約十五分鍾，即可食用。 MQ2gzKw>  
N10'./c K  
灼法： geWis(#J  
蟹洗淨，最好原只煮，不行的話只拆腳，十五分鐘。 ?rWqFM:hb  
 r_]wa  
蘸料： \~Zj](#  
檸檬一個 A\ze3fmV  
牛油半磚 BD,JBu]  
芫茜一棵
|hehROUn  
"OF
YVK\]i  
檸檬搾汁，刨青（半個），備用。 1j6ZSE/*|  
牛油下鍋大火加熱融掉，芫茜只要葉，切碎，牛油全融好之後加入，轉中火，芫茜微焦的時候加入檸檬汁及檸檬青，就可用作蘸料了~ <\?ySto  
fyx-VXu  
<"/Y`/
 
[北海道皇帝蟹] E8=.TM]L  
"j3Yu4_ks  

睇到我都好想食

一定好好味啊!!!!!!!!!!!!

好味呀

帝王蟹果然名不虛傳！