瓦钵焗鱼肠 X8}m %  
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材 料 Vy.gr4Cm  
鱼 肠 1 副 、 肉 碎 1 两 、 油 炸 鬼 1 1/2 （ 切 片 ） 、 陈 皮 丝 / 薑 丝 / 糖 / 葱 / 盐 / 胡 椒 粉 / 油 / 酒 各 少 许 、 鸡 蛋 3 隻 、 鸡 汤 1/2 碗 、 上 汤 5/6 碗 ^sF/-/ {?U  
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做 法 ]\~s83?X  
1. 鱼 肠 加 薑 丝 、 葱 、 酒 水 烚 熟 。 CpE LLA<  
2. 之 后 用 薑 丝 、 葱 、 油 起 鑊 ， 煎 香 鱼 肠 。 ?-Qq\D^+  
3. 将 所 有 材 料 加 入 钵 内 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 之 后 放 入 280 ℃ 焗 炉 焗 5 分 鐘 便 成 。 aru;
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8O[br@h:5  
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用什麼鱼的鱼肠!

加 胡 椒 粉就最香口了！

唔食!!

如果焗得香口，好好味架！

最衰屋企無焗爐

要焗才好吃的啊！

Quote:

引用第6楼哥哥于2008-11-05 00:06发表的: #\)tz z  
要焗才好吃的啊！

Ee?+IZ H7|  
家竟清貧無錢買焗爐

Quote:

引用第7楼小加菲于2008-11-05 00:11发表的: '#b7Z?83C  
X;?Z_3I:5  
家竟清貧無錢買焗爐

fx783  
k-LT'>CWl  
我都没有啊！

人间极品！！最衰买不到禾虫！仲好食！

据说用鯇鱼肠最好味， Sl{nS1q  
因肠身不会太幼而且也不会太脏， IHg)xZ  
处理鱼肠功夫做得好就不会有鱼腥味， Q l
$t  
可试试照以下步骤： PZdYkbj  
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先把鱼肠剪开来冲洗 _0rHxh7}q
 
用白醋来稍醃一下以去腥味 $VrKoL\ScA  
再用水冲洗（俗称啤水）大概一小时 `tkd1M  
Bn"r;pqWiT  
照以上三点去做的话， [wM<J$=2
 
就可以把肠内的污垢和泥巴除去。 YW}1iT/H  
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鱼肠是廉价物， W].P(A
>m  
但处理得好就可变成美食呢

食就好食，不過洗就好嘛煩

唔吃鱼肠.

煎 香 鱼 肠

Quote:

引用第12楼豪鬼于2008-11-05 16:58发表的: YeJ95\jf  
唔吃鱼肠.

Za!c=(5  
咁好味既野你都唔食，食少好多野囉！