MJA;P7 g FY)US> AqT}^ fS 原料
iB}*<~`.Eg t[ ZGY,8 X2E=2tXl`7 鹿里脊肉200g、圆葱碎5g、西芹碎5g、炸土豆块20g、煮胡萝卜15g、煮菜花l8g、鸡蛋1个、面粉50g、面
O Cn ra 包渣50g、奶汁5g。
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调料
><qA+/4]_ )XDbg> s &f\gp1 橄榄油20g、盐2g、胡椒粉0.4g。
eVzZfB-=4} r%9=75HA s`|KT&r 制法
AYAbq}'Yt 4+Jf!ovS= lMgPwvs' 将鹿里脊肉绞成馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎拌制成馅，作成桃形饼过三关，放入煎盘中煎熟，摆放盘中，配酸黄瓜、炸土豆块、煮菜花、煮胡萝卜条等配菜码，浇上奶汁即可。
!j& #R%D "TVmxE%( l V9 厨艺经验
7#7AK} & @ ${@ lHFk~Qp[ 鹿肉在绞馅前，要用清水反复浸泡，去其杂味。
