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O Iu]: ;a#*|vx ?Y{^un [原料/调料]
Iv(Qa6( .NkAD-k` D4q >R; 意大利面200公克
Blbq3y +Sq 鸡胸肉1副
h1XMx'}B 大蒜2瓣
Q)S>VDLA 洋葱1/4个
*w/WHQ`xI 红辣椒1~2条
h4anr7g{ 巴西利10公克
WE[m@K[CR 高汤200公克
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8 奶油白酱80公克
y-# 鲜奶油60克
3}4p_}f/[4 奶油50公克
]iDJ*! I 盐及胡椒粉各少许
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s8_aL)@f [制作流程]
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< poD \C;o" 1.将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。
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Y 2.将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。
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| | qlS6Aln U,<]J*b(@4 3.煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
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{5 U; 4.锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。
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5.平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。
@H\pipT_b e40udLH~x efjO8J[uk- 6.捞起作法3的意大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
