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uZ 主 料：鹅肝酱100克，马铃薯250克，澄面50克，香芹15克，马蹄20克，香菇15克
;aZ$qgN*Y w28!Yj1Q 辅 料：猪油25克，梅膏酱50克，精盐5克，味精10克，香油5克，色拉油600克
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7:8%r/ 制作过程：
{`Ekv/XWa 1、将马铃薯上锅大火蒸10分钟左右至熟，取出入盆，加澄面和猪油一起制成蓉，然后做成小皮；
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_%g}d/v}pO 2、鹅肝酱加香芹、马蹄、香菇和梅膏酱、精盐、味精、香油调味制成馅心，包在马铃薯蓉制成的皮内；
r 5!ie!5gE L nQm2uF 3、锅下色拉油，六成热时，下成品中火炸2分钟至熟即可；
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#!O$u 8&1 5k A 薯蓉炸鹅肝酱[凌轩记]选用新鲜上等的鹅肝酱、马铃薯、澄面等精心烹制而成，薯蓉炸鹅肝酱成菜外形美观，酥脆可口。
