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:N 主 料：鸡蛋400克，马哈鱼子200克
*?D2gaCta l~YNmmv _ 辅 料：盐、鸡粉、味精、色拉油各5克，葱花2克，高汤100克，湿淀粉3克
{0e{!v ?0mJBA DH9?2)aR ~ 5uNw*H 制作过程：
t4/eB<fP 1、鸡蛋打入盘内加水150克、盐打匀，放入盘中上笼蒸8分钟取出备用；
#U52\3G 23$ hwr&G\ 2、马哈鱼子入沸水中大火汆1分钟，取出控油；
%"Q!5qH& :EwA$`/ 3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入葱花小火煸炒出香，拣去葱花后放入高汤中火烧开；
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SuIv 4、入马哈鱼子、鸡粉、味精调味，加湿淀粉勾芡，出锅浇在蒸好的鸡蛋上面；
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t\/up bM^A9BxD ~c Bc&u:" R%_H \-wo 马哈鱼子蒸蛋[大自然东北酒楼安慧里店]选用新鲜上等的鸡蛋、马哈鱼子等精心烹制而成，马哈鱼子蒸蛋成菜色泽鲜艳，软嫩可口。
