BFj@Z' 7P C'7W50b vaR 0`F 【原料】
|mY<TWoX 8* 6J\FE<p _ [XEL+. 鸡肉切块（我用鸡腿肉，另外还有几个翅膀）用姜、酱油、一点点糖、少许盐腌制好。（盐不要放太多，一点点就好）洋葱切块，葱、蒜、干辣椒切碎，花椒、八角、沙姜（沙姜可用可不用） 锅里下油，把鸡肉下锅煎至肉变白色，皮金黄。盛起。把锅洗干净。
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z8@; alHwN^GhP 【做法】
$V`O%Sz e/@udau W,AI E 6F 1.锅里放油，下花椒，爆香出味后捞出。
>SfC '* 1 z13"S(5D~ V
F A1p)n 2.放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺红油豆瓣。
K"-N:OV v6f$N+4c GXJ3E"_. 3.倒入鸡肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少许糖。撒少许白酒。（不要放盐了，因为豆瓣很咸的）
+". &A#wU 3%|<U51 l*% voKZG 4.加洋葱，继续焖。喜欢洋葱软一点的，就焖久一点。鸡肉熟了就可以起锅了。 完成啦。香香辣辣的，很开胃！ 嘿嘿，好象不够辣。
