烹制方法（两人份） xDADJ>u2K  
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材料：秋刀鱼(2条)、清鸡汤(半碗)、姜(4片) aqzvT5*8%  
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调料：油(5汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙) L6 _Sc-sU  
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制法: 3;:xEPb._6  
1 洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。 3'/wRKl  
2 秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。 BM&'3K_y  
3 倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。 =?*V3e3{  
4 倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了。

好难炒得好的啊！