蓝调粤语 » 美食情报站 » 生炊龙虾
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 生炊龙虾

0
生炊龙虾 {M7`"+~w  
'2hy%  
菜系:　　　粤菜 P3n#s2o6y  
时间:　　　普通 em5~4;&'  
食材类型:　海鲜河鲜 wy8Q=X:vP  
味道:　　　鲜香 p*)I QM<B  
适宜季节:　无关 ck%YEMs  
烹调类型:　蒸燉 lC`w}0 p  
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原料:　　 j"hEs(t  
活龙虾750克、潮州桔油2碟、精盐2.5克、白猪油75克、生姜3克、白酒15克、香菜25克、生葱25克 &3;"$P  
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 S,ea[$_  
做法:　　 9#m3<oSJ  
1、. K O%$  
先将原只龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟。头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面。尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面。 WG@3+R>{  
2、. 6)*B%$?x  
用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上，虾的上面放、葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟。取出后捡去姜、葱，淋上白猪油，碟边伴香菜，跟桔油一碟上席。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-18 22:00 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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正呀
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-18 22:02 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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好野啊
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-19 02:18 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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龙虾米好好食咯
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-19 21:22 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

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龙虾正啊！
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-20 04:31 | 4 楼
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