蓝调粤语 » 美食情报站 » 烧葡肠
便宜月租流量卡合集 10元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 电信卡 29元235G 蛇年特惠手慢无 19元月租每月送腾讯视频爱奇艺会员，约等于0月租
本页主题: 烧葡肠 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 烧葡肠

0
烧葡肠 ;2|H6IN"  
; MJ1Q  
~=mM/@ HD  

Fb' wC  
M<srJ8|'  
6;pREM+  

qi2dT B  
)\;r V';  
葡国人用来烧葡肠的“猪仔” E}=,"i  
gAY2|/,  
  iIw ea`  

j[`?`RyU  
/6c10}f  

lp UtNy  
 \(FDR  
_64@zdL+  

~`E4E  
? $ c  
5U jQLB  
　　 超市裡的葡国腊肠大致分肉肠及血肠两大类，都可用来做烧葡肠。不过，血肠味道较浓，单独食甚至感到有点乾涩，所以，不是很多人欣赏，多数用于做烚猪手等菜式中做吊味的配菜。肉肠做法较多，配菜配酒配饭配包甚至配米粉都很惹味。 (d#Z-w-  
<6~;-ZQY  
　　与广东腊肠一样，葡国腊肠都是先烚熟了猪肉，再灌肠、晒乾的，所以，原则上两者都是可以“生”食的。葡肠调味时加入大量盐、洋葱、蒜作香料，晒乾后再浸橄欖油以防腐，所以食用时较软熟，但较咸。广式腊肠调味时只加入砂糖，较乾身，但较甘香。 A%2}?Ds  
m_ m@>}ud  
[;AcV73  
材料 }AqD0Qd2Hj  
　　烧炉、葡肠、白酒、牛油、法包或葡包。 $SVGpEw  
6{X>9hD  
  |u;PU`^-z  
做法 %Ab_PAw  
　　❋葡肠斜切片，留四分一相连不切断，排在烧炉架上。 3raA^d3!?  
Dg+d=I?  
　　❋把白酒浇透葡肠，让酒流到炉腔裡，约一指节份量(可边烧边加)。  Zwns|23n  
+:%FJCOT  
　　❋点燃白酒，烧至葡肠裂开就算熟了。喜欢香口的可烧至有点焦黄。 K>6k@okO  
p&mtKLv  
　　❋葡肠切件，夹包、送酒、送啤酒或宾治都宜。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-23 22:49 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

唔錯喎!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-24 00:13 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

不是很多人欣赏
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-24 13:49 | 2 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[11076]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

我喜欢啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-24 14:55 | 3 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站