金针菇煎饼 17oa69G  
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煎饼是韩国的常见小吃，其做法简单，荤素皆宜，可在煎饼中放入泡菜、韭菜或金针菇，也可加入牛肉或海鲜来做成煎饼。今天陈欣做的韩式煎饼简单易做，是将金针菇与蛋液一同煎製成饼，吃时煎饼蛋香四溢，金针菇鲜美嫩滑，味道一级棒！ GT}F9F~  
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烹製材料(三人份) %|g>%D3Z?  
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材料：金针菇(50克)、红萝卜泥(2汤匙)、香菜末(1汤匙)、鸡蛋(4只)、玉米粉(1杯) A: 5x|  
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调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙) -0$55pa/@:  
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洗净金针菇，切去根部，掰成小份待用；香菜去根，洗净切成细末。 bx{$Y_L+p  
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红萝卜去皮后，磨製成泥状备用。 E.7  
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鸡蛋打入碗内，加入2汤匙红萝卜泥、1汤匙香菜末和1/3汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 Y;@>b{s  
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将适量金针菇放入玉米粉中，均匀地裹上一层玉米粉。 \>:CvTzF  
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旺火热干锅，倒入5汤匙油烧热，倒入一半蛋液兜锅摊匀，改小火后夹入适量金针菇。 _aFl_\3>  
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待蛋液底部凝固，翻面煎至金针菇变软，盛起沥乾油；将剩下的蛋液煎成蛋饼即可。 R?~Yp?B^  
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贴士 }-o{ASC#  
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j~e;DO  
1、要让煎饼口感更细腻，应将红萝卜磨製成泥，放入蛋液中拌匀再下锅煎製成饼。 SY^dWLf  

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2、金针菇洗净后，应沥乾水再裹上玉米粉，未沥乾水的金针菇容易沾上过多玉米粉，会使煎饼太厚身难煎透，吃时还会淡而无味。 Eyh51IB.  
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3、蛋液倒下锅后，不可太快放入金针菇，待蛋液底部稍微凝固再放入金针菇，然后再翻面煎至金针菇变软即成。 yT#{UA^  
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4、煎製蛋饼要掌握的技巧：旺火热干锅，将油烧热后，倒入蛋液快速兜匀，待蛋液底部稍微凝固，改小火轻铲起其底部，再放入金针菇翻面煎熟。

好似好好食咁喎

熱氣照食!!

金针菇煎饼 怪怪地

金针菇是营养丰富的食用菌之ㄧ 'xFYUU]#T^  
还可以降低胆固醇,增强免疫力.. jLcHY-P0V  
滑脆爽口的一道美味料理

日本的金针菇最好吃。。。

我好中意金针菇 打边炉成日都食嘎

打边炉一流啊！

还可以降低胆固醇,增强免疫力..

那就要多吃了！

滑脆爽口的一道美味

即健康又美味~~

不过这是用煎的~也是很好味的哦~~

hello

楼上的兄弟搞什么鬼啊！

金针菇鲜美嫩滑

味道一级棒！

原来是韩国菜啊！

韩式煎饼简单易做