竹叶鸡翼
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菜名: ,sn
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竹叶鸡翼 Y%8[bL$
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材料: O2Tna<cR&
鸡翼十隻 ( Uk\O`)m
西蒜一棵 zl$z> z )
竹叶青酒三汤匙 `YK#m 4 gc
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醃料/调味:
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盐一茶匙 Y NG S"3F
糖一茶匙 )IGx3+I
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竹叶青酒一汤匙 G \
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柠檬汁一汤匙 7 niI65
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製法: h5@JS1cY
l. 鸡翼洗乾净后,拌以醃料和部份西蒜茎,醃约二十鐘。烧水， KOD%>+vG$
水滚后隔水把鸡翼蒸约十五分鐘 (只需5分鐘) k#<Y2FJa
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2. 西蒜叶剪成竹叶状，剩餘的西蒜茎部切成小段，(只需11鐘) 8z* /J=n
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3. 盛起鸡翼并冲冰水,减低温度,可使鸡翼皮爽脆，(只需15分鐘) '];=1loD
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4. 把鸡翼放入一深碟内，倒入三汤匙竹叶青酒，把鸡翼浸在 incUa;
酒内，放进雪柜，吃时从雪柜拿出‧并用蒜叶、蒜茎伴碟。 u]Dds;~"b
（只需1分鐘〕
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